イワシ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方

サビキで手軽に釣れる小魚。泳がせ釣りの餌としても使われます。
- 漢字
- 鰯
- 別名・地方名
- カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ
- サイズの目安
- 10〜20cm
- 釣れる場所
- 港の中・沖堤防。表層〜中層
釣れるシーズン
群れが寄る夏〜秋が中心。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄 | |
| 四国南部・紀伊半島 | |
| 瀬戸内海 | |
| 日本海側 | |
| 東海・関東 | |
| 東北・北海道 |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
朝マヅメ
夜明け前後
◎
よく釣れる
日中
◎
よく釣れる
夕マヅメ
日の入り前後
○
釣れる
夜
○
釣れる
群れが入れば日中も釣れます。朝のうちが安定。
一般的な目安です。潮の動き(満潮・干潮の前後)、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
大きな群れで回遊し、青物やヒラメなど多くの魚の餌になっています。
餌・ルアー
- アミエビサビキの撒き餌
基本の釣り方と仕掛け
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- 釣ったイワシを活かしておけば、そのまま泳がせ釣りの餌になります。
釣りのルール(禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など)は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
イワシが釣れる堤防・港を探す →イワシが釣れる渡船屋を探す →
イワシのおすすめの食べ方
梅雨の「入梅イワシ」は脂がのっておいしい時期。小さくても栄養たっぷりの魚です。
- 1つみれ汁鍋・汁物・作り方を見る →
- 2イワシの蒲焼き焼く・作り方を見る →
- 3梅煮煮る・蒸す・作り方を見る →
- 4唐揚げ揚げる・作り方を見る →
- 5南蛮漬け漬ける・干す・作り方を見る →
- 6フライ揚げる・作り方を見る →
こんな料理も味噌煮一夜干し甘露煮骨せんべいみりん干しさんが焼きさつま揚げ
ほかにも 刺身(鮮度の良いもの)、オイルサーディン
下処理のコツ 身がやわらかいので、包丁を使わず指で開く「手開き」が簡単です。
食べるときの注意
- 常温に置くとヒスタミンが増えて食中毒の原因になります(加熱しても減りません)。釣ったらすぐ冷やしましょう。
イワシの仕掛け・釣具を探す
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イワシの呼び名・関係する釣り用語
ほかの魚
- アジ
- サバ
- コノシロ(コハダ)
- サヨリ
- カマス
- タチウオ
- ヒラメ
- カレイ
- マゴチ
- キス(シロギス)
- ハゼ
- ケンサキイカ・ヤリイカ(イカ類)
- コウイカ(スミイカ・モンゴウイカ)
- ヒイカ(マメイカ・ベイカ)
- タコ(マダコ・イイダコ)
- カワハギ
- アイゴ(バリ)
- イスズミ
- ブダイ(イガミ)
- ヘダイ
- キビレ(キチヌ)
- チダイ(ハナダイ)
- レンコダイ(キダイ)
- メイチダイ
- コロダイ
- フエダイ類(シブダイ・ミミジャー)
- グルクン(タカサゴ)
- ウミタナゴ
- ベラ
- フグ
- エソ
- ボラ
- アナゴ
- イトヨリ
- アマダイ
- アカメ
- ホッケ
- タラ
- オニカサゴ
- アコウダイ
- メッキ・ヒラアジ類(ガーラ)
- イシモチ(ニベ・グチ)
- ママカリ(サッパ)
- ヒイラギ(ニロギ)
- タカベ
- コブダイ(カンダイ)
- ムツ(クロムツ)
- ハモ
- ダツ
- マトウダイ
イワシのニュース
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