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イスズミ

釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方

イスズミの写真

グレ釣りでよく掛かる、引きの強い磯の魚。グレと間違えるほど強烈に竿を絞ります。

別名・地方名
ノトイスズミ・テンジクイスズミなど近い種類も
サイズの目安
30〜50cm
釣れる場所
磯際、サラシの中、海藻の多い磯

釣れるシーズン

水温の高い時期に多く、グレ釣りの外道としてよく釣れます。

地域
123456789101112
九州・沖縄
四国南部・紀伊半島
東海・関東

最盛期釣れる少ない

あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。

釣れる時間帯

朝マヅメ
夜明け前後
○
釣れる
日中
◎
よく釣れる
夕マヅメ
日の入り前後
○
釣れる
夜
○
釣れる

日中の磯で撒き餌に寄ってきます。

一般的な目安です。潮の動き(満潮・干潮の前後)、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。

特徴

灰色の体で、グレに似た体形。海藻を食べ、磯際に群れで付きます。磯臭さが強いため、持ち帰る人は少なめです。

餌・ルアー

  • オキアミグレと同じ餌でよく釣れる

基本の釣り方と仕掛け

ウキフカセ釣り

グレのフカセ仕掛けで掛かります。引きが強いのでハリスは太めに。

竿
磯竿 1.5〜2号
道糸
ナイロン 2.5〜3号
ハリス
2.5〜3号
針
グレ針 6〜8号

ウキフカセ釣りのやり方を仕掛け図で見る →

仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。

釣りのコツ

  • 持ち帰る場合は、すぐに締めて血抜き・内臓を取ると臭みが抑えられます。

釣りのルール(禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など)は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。

イスズミが釣れる堤防・港を探す →イスズミが釣れる渡船屋を探す →

イスズミのおすすめの食べ方

磯臭い魚といわれますが、冬のものは血抜きと内臓処理をすると刺身でもおいしく食べられます。

  1. 1刺身生で・作り方を見る →
  2. 2ムニエル洋風・作り方を見る →
  3. 3唐揚げ揚げる・作り方を見る →

イスズミに向くレシピをすべて見る(3品)→

ほかにも フライ、照り焼き

下処理のコツ 釣ったらすぐ血抜きと内臓取りを。皮と内臓に臭みがあるので、皮を引いて調理します。

釣った魚の締め方・血抜き・持ち帰り方 →

イスズミの仕掛け・釣具を探す

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