ハモ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方
鋭い歯をもつ細長い魚。瀬戸内や大阪湾周辺で、夏の夜のぶっこみ釣りで狙えます。
- 漢字
- 鱧
- 別名・地方名
- ハモ
- サイズの目安
- 50〜100cm
- 釣れる場所
- 瀬戸内・大阪湾などの砂泥底、港・河口
釣れるシーズン
夏を中心に、初夏〜秋の夜。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄 | |
| 四国南部・紀伊半島 | |
| 瀬戸内海 |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
朝マヅメ
夜明け前後
△
少ない
日中
△
少ない
夕マヅメ
日の入り前後
◎
よく釣れる
夜
◎
よく釣れる
夜行性。夕マヅメから夜のぶっこみで。
一般的な目安です。潮の動き（満潮・干潮の前後）、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
ウナギに似た細長い体で、強いアゴと鋭い歯をもちます。関西では夏の高級魚として「骨切り」して食べます。
夜行性で、夜に砂泥底をはってエサを探します。
餌・ルアー
- サバ・イカ・サンマの切り身ぶっこみ・投げ釣りで
基本の釣り方と仕掛け
ぶっこみ・夜の投げ釣り
切り身を付けた仕掛けを底に置いて、夜に待つ釣り方。
- 竿
- 投げ竿・磯竿 3〜4号
- 道糸
- ナイロン 5〜6号
- ハリス
- ワイヤーまたはフロロカーボン 8号以上（歯で切られる）
- 針
- 丸セイゴ・ウナギ針 15〜18号
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
注意すること
- 歯がとても鋭く、釣り上げた後も噛みつきます。素手でつかまず、フィッシュグリップやタオルを使いましょう。
釣りのルール（禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など）は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
ハモのおすすめの食べ方
夏の京都・大阪を代表する魚。淡白で上品な白身です。
ほかにも はも鍋、照り焼き、ハモのお吸い物
下処理のコツ 小骨がとても多いので、皮を残して1〜2mm間隔で細かく切り込みを入れる「骨切り」が必要です。
食べるときの注意
- 鋭い歯で、釣り上げた後も噛みつきます。素手でつかまないでください。
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