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ホッケ

釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方

北海道の磯や堤防で、撒き餌とウキ釣りで数釣りが楽しめる魚。開き干しでおなじみです。

漢字
𩸽
別名・地方名
マホッケ
サイズの目安
25〜40cm。40cm超は「根ボッケ」と呼ばれる大型
釣れる場所
北海道の磯・沖堤防

釣れるシーズン

春(産卵後)と秋〜初冬(産卵前)が中心。

地域
123456789101112
東北・北海道北海道

最盛期釣れる少ない

あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。

釣れる時間帯

朝マヅメ
夜明け前後
◎
よく釣れる
日中
◎
よく釣れる
夕マヅメ
日の入り前後
○
釣れる
夜
○
釣れる

朝マヅメが一番。群れが入れば日中も。

一般的な目安です。潮の動き(満潮・干潮の前後)、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。

特徴

黄緑がかった体の、アイナメの仲間。群れで回遊し、岩礁帯に寄ってきます。

餌・ルアー

  • オキアミ付け餌・撒き餌
  • 青イソメ付け餌

基本の釣り方と仕掛け

ウキ釣り(撒き餌)

撒き餌で群れを寄せて、ウキ仕掛けで狙う釣り方。

竿
磯竿 2号・5.3m
道糸
ナイロン 3号
ウキ
円錐ウキ・棒ウキ 2〜3号
ハリス
2号
針
チヌ針 2〜3号

ウキ釣りのやり方を仕掛け図で見る →

仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。

釣りのコツ

  • 群れが入ると連発します。撒き餌を切らさないこと。

釣りのルール(禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など)は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。

ホッケが釣れる堤防・港を探す →ホッケが釣れる渡船屋を探す →

ホッケのおすすめの食べ方

脂ののった開き干しが定番。春〜初夏と秋が旬です。

  1. 1一夜干し漬ける・干す・作り方を見る →
  2. 2塩焼き焼く・作り方を見る →
  3. 3フライ揚げる・作り方を見る →
  4. 4唐揚げ揚げる・作り方を見る →
  5. 5ちゃんちゃん焼き焼く・作り方を見る →
  6. 6三平汁鍋・汁物・作り方を見る →

ホッケに向くレシピをすべて見る(6品)→

ほかにも すり身(つみれ)、フライ

食べるときの注意

  • アニサキス(寄生虫)がいることがあります。内臓は早めに取り、生で食べるときは身をよく見て、心配なら-20℃で24時間以上冷凍するか加熱してください。

釣った魚の締め方・血抜き・持ち帰り方 →

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