カジキ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方
長く伸びた上あごが特徴の、外洋の大型魚。沖縄・伊豆諸島・高知・九州などで、トローリングの大物として狙われます。
- 漢字
- 梶木
- 別名・地方名
- バショウカジキ、マカジキ、クロカワカジキ（標準和名はクロカジキ）、カジキマグロ
- サイズの目安
- バショウカジキ 20〜40kg、クロカジキ 50〜300kg
- 釣れる場所
- 黒潮の流れる外洋（船のトローリング）
釣れるシーズン
夏が中心。黒潮が近づく時期に釣れます。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄沖縄・奄美・九州南部 | |
| 四国南部・紀伊半島高知・紀伊半島沖 | |
| 東海・関東伊豆諸島・房総沖 |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
朝マヅメ
夜明け前後
◎
よく釣れる
日中
◎
よく釣れる
夕マヅメ
日の入り前後
○
釣れる
夜
△
少ない
日中のトローリングで。潮目やベイトの群れの周りがチャンス。
一般的な目安です。潮の動き（満潮・干潮の前後）、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
上あご（吻）が剣のように伸びる魚。クロカジキは数百kgに達し、バショウカジキは大きな背ビレを広げて泳ぎます。
掛かると水面を跳ねて走り回る、ゲームフィッシングの最高峰の一つ。リリースする船も多い魚です。
餌・ルアー
- トローリング用ルアー（ヒコーキ・ジェットヘッドなど）船で引く
- 生き餌（カツオ・ソウダガツオなど）泳がせ
基本の釣り方と仕掛け
トローリング
船を走らせながら大型のルアーを引いて食わせる釣り方。多くは専用の道具を持つチャーター船で行います。
- 竿
- トローリングロッド（30〜80lbクラス）
- リール
- トローリング用の大型両軸リール
- 道糸
- ナイロン 30〜80lb
- リーダー
- ナイロン 200〜400lb
- ルアー
- トローリングルアー 6〜12インチ
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- 掛かってから取り込みまで数十分〜数時間かかることも。船長とクルーの指示に従いましょう。
釣りのルール（禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など）は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
カジキのおすすめの食べ方
クセのない赤身〜白身。ステーキや照り焼きなど、焼き物に向きます。
ほかにも ステーキ、フライ
食べるときの注意
- 常温に置くとヒスタミンが増えて食中毒の原因になります（加熱しても減りません）。釣ったらすぐ冷やしましょう。
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