フグ類（ショウサイフグ・トラフグ）
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方
船宿が「フグの調理免許」を持つ船で狙う、食べるためのフグ釣り。カットウ仕掛けで引っ掛けて釣る、独特の釣り方が人気です。
- 漢字
- 河豚
- 別名・地方名
- ショウサイフグ、トラフグ、アカメフグ（ヒガンフグ）、マフグ、コモンフグ
- サイズの目安
- ショウサイフグ 20〜35cm、トラフグ 40〜60cm
- 釣れる場所
- 砂地・砂泥底、水深10〜40m前後（船釣り）
釣れるシーズン
ショウサイフグは秋〜春、トラフグは冬が中心です。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄トラフグ（玄界灘・有明海など） | |
| 瀬戸内海トラフグ | |
| 日本海側トラフグ（若狭など） | |
| 東海・関東鹿島・外房・東京湾（ショウサイ）、東京湾口・遠州灘（トラフグ） |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
日中の船で。潮が動いている時間に当たりが続きます。
一般的な目安です。潮の動き（満潮・干潮の前後）、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
関東（鹿島・波崎・外房・東京湾など）ではショウサイフグ、東京湾口・遠州灘・瀬戸内などではトラフグを狙う船が出ます。
フグは種類によって毒のある部分が違い、素人の調理はとても危険です。釣ったフグは、免許を持つ船宿にさばいてもらって持ち帰ります。
エサをかじり取るのが上手で、エサの下に付けた掛け針（カットウ）で引っ掛けるのが定番です。
餌・ルアー
- アオヤギ（バカガイ）ショウサイフグのカットウ釣りの定番
- エビ（ボイル・生）トラフグ・ショウサイフグ
基本の釣り方と仕掛け
カットウ釣り
エサを付けた針の下にイカリ型の掛け針（カットウ）を付け、エサをかじりにきたフグを合わせて引っ掛ける釣り方。
- 竿
- カットウ専用竿・先調子の船竿 1.5〜2m
- リール
- 小型の両軸リール
- 道糸
- PE 1〜2号
- オモリ
- 20〜30号（船宿の指定）
- 仕掛け
- カットウ仕掛け（エサ針＋カットウ針）
ポイント 底でオモリを小さく上下させ、竿先の小さな違和感ですぐ合わせます。空振りを恐れず、こまめに合わせるのがコツ。
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- エサはかじられて減るので、こまめに付け替えましょう。
注意すること
- フグは毒を持つ魚です。自分でさばかず、必ずフグの処理資格を持つ船宿にさばいてもらってください。
- フグの釣り方・持ち帰りには地域ごとのルール（サイズ制限など）があります。
釣りのルール（禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など）は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
フグ類を釣ったら
ショウサイフグ・トラフグは美味しい魚ですが、毒を持っています。船宿でさばいてもらえる場合は、てっさ（刺身）・唐揚げ・鍋で楽しめます。自分では絶対にさばかないでください。
食べるときの注意
- フグの毒は加熱しても消えません。自分でさばかず、フグ処理の資格を持つ人（船宿・専門店）に任せてください。
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