ヤマメ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方

体の横に並ぶ小判形の模様(パーマーク)が美しい「渓流の女王」。警戒心が強く、エサ釣り・ルアー・フライ・テンカラで狙います。
- 漢字
- 山女魚
- 別名・地方名
- ヤマベ(北海道など)、エノハ(九州の一部)。海に下ったものはサクラマス
- サイズの目安
- 15〜25cm。30cm以上は「尺ヤマメ」と呼ばれる大物
- 釣れる場所
- 渓流〜里川の瀬・淵・落ち込みの白泡の下
釣れるシーズン
多くの川は3月前後に解禁し、9月末ごろまで。水温が上がる4〜6月が最盛期です。北海道は禁漁期間が地域で違います(道央・道南は4〜5月、道東・道北は5〜6月が禁漁)。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄九州の山間部 | |
| 日本海側北陸・新潟・山陰 | |
| 東海・関東関東・山梨(神奈川東部まで) | |
| 東北・北海道東北。北海道は禁漁期間が別 |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
朝夕の薄暗い時間と、雨の後の濁りが入ったときがチャンス。解禁直後の早春は、水温が上がる昼前後に。夜釣りは多くの川で禁止です。
一般的な目安です。潮の動き(満潮・干潮の前後)、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
サクラマスのうち、海に下らず一生を川で過ごすものがヤマメです。冷たくきれいな水の渓流に棲み、流れてくる虫や川虫を食べます。
北海道から九州まで広く分布しますが、神奈川県以西の太平洋側・四国・瀬戸内側には、よく似たアマゴ(朱色の点がある)が棲んでいます。
人の気配にとても敏感。足音を立てず、姿を見せずに近づくことが釣果を分けます。
餌・ルアー
- 川虫(ヒラタ・クロカワムシなど)その川の石の裏で採れる。一番の餌
- イクラ解禁直後・放流魚に
- ミミズ(キヂ)雨の後の増水・濁りに
- ブドウ虫市販の餌
基本の釣り方と仕掛け
ミャク釣り(エサ釣り)
ウキを使わず、目印で当たりを取りながら、エサを流れに乗せて自然に流す渓流の基本の釣り方。
- 竿
- 渓流竿 5〜6m
- 道糸
- ナイロン 0.4〜0.6号(目印を付ける)
- ハリス
- 0.2〜0.4号
- オモリ
- ガン玉 B〜3B(流れの強さで調整)
- 針
- ヤマメ針 6〜8号
ポイント エサが川底近くを流れの速さで自然に流れるように、オモリの重さを調整します。
ルアー
小型のミノーやスプーンを、流れの上流側や白泡の脇に通して食わせる釣り方。
- 竿
- 渓流用ルアーロッド 4.5〜5.5フィート
- リール
- 小型スピニングリール 1000番
- 道糸
- ナイロン 3〜4lb、または PE 0.4号+リーダー
- ルアー
- ミノー 4〜5cm、スプーン 3〜5g
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- 上流に向かって釣り上がるのが基本。魚は上流を向いているので、後ろから近づけます。
注意すること
- 川ごとに解禁日・禁漁期間・体長制限があり、遊漁券(入漁券)が必要です。多くの川は3月前後に解禁し、10月から翌2月ごろまでは禁漁です。
釣りのルール(禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など)は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
ヤマメのおすすめの食べ方
渓流の女王。上品な白身は、塩焼きにすると絶品です。
こんな料理も燻製
ほかにも 甘露煮、燻製、骨酒、フライ
食べるときの注意
- 川・湖・池の魚は寄生虫(顎口虫など)がいることがあるので、刺身や洗いにせず、中までしっかり加熱してください。
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