イシダイ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方

「磯の王者」。クチバシのような硬い歯と強烈な引きで、専用の太い竿と仕掛けで挑む底物釣りの代表魚です。
- 漢字
- 石鯛
- 別名・地方名
- サンバソウ(縞のはっきりした幼魚)、クチジロ(口が白くなった老成魚)
- サイズの目安
- 40〜60cm。60cm超は大物
- 釣れる場所
- 水深のある磯際、根の荒い深場、潮の当たる沖磯
釣れるシーズン
春の乗っ込み(大型)と秋が中心。水温の高い夏も食いが立ちます。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄南九州や離島では冬も狙える | |
| 四国南部・紀伊半島 | |
| 日本海側 | |
| 東海・関東 | |
| 東北・北海道東北南部まで |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
昼行性。朝から昼にかけてと、潮の動き出し・潮止まり前後に当たりが集中します。
一般的な目安です。潮の動き(満潮・干潮の前後)、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
白と黒の縦縞模様。成長とともに縞は薄れ、老成した雄は口の周りが白くなって「クチジロ」と呼ばれます。
歯がくっついてクチバシのようになっており、サザエやウニ、カニを殻ごと噛み砕きます。
アタリは「前アタリ」で餌をかじり、「本アタリ」で竿が海へ引き込まれるほど強く入ります。
餌・ルアー
- ウニ(赤ウニ・ガンガゼ)冬〜春の定番。エサ取りに強い
- サザエ殻付きで使う硬い餌
- カニ(イワガニなど)・ヤドカリ夏〜秋の定番
- 撒き餌ウニの殻やサザエを砕いたもの
基本の釣り方と仕掛け
石鯛釣り(底物のぶっこみ釣り)
重いオモリで仕掛けを磯際の底に沈め、竿を竿掛けに固定して本アタリを待つ釣り方。
- 竿
- 石鯛竿 5.1〜5.4m(MH〜H)
- リール
- 石鯛用の両軸リール
- 道糸
- ナイロン 20〜30号(PE 10〜15号も)
- 捨て糸・オモリ
- 捨て糸 5〜8号+オモリ 25〜40号(根掛かりしたらオモリだけ切れる)
- ハリス
- ワイヤー #37〜#38・20〜30cm
- 針
- 石鯛針 14〜17号
ポイント 前アタリで合わせず、竿先が大きく入り込む本アタリで竿を起こします。
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- 磯際の深い溝や、足元の根の切れ目を狙います。
注意すること
- 重いオモリを投げるので、周りの人に注意。竿掛けは確実に固定しましょう。
釣りのルール(禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など)は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
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イシダイのおすすめの食べ方
夏が旬の磯の高級魚。身は弾力があって甘く、皮もおいしい魚です。
ほかにも 皮の湯引き(ポン酢で)、肝の煮付け、しゃぶしゃぶ
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イシダイの呼び名・関係する釣り用語
底物のほかの魚
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