イシガキダイ
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方
イシダイの仲間で、石垣のような斑点模様が特徴。イシダイより暖かい海に多く、夜でもよく釣れます。
- 漢字
- 石垣鯛
- 別名・地方名
- クチグロ（口が黒くなった老成魚）
- サイズの目安
- 40〜60cm。70cm近い大型も
- 釣れる場所
- 南の磯・離島の磯際、根の荒い深場
釣れるシーズン
水温の高い初夏〜秋。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄 | |
| 四国南部・紀伊半島 | |
| 東海・関東伊豆諸島など |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
朝マヅメ
夜明け前後
◎
よく釣れる
日中
◎
よく釣れる
夕マヅメ
日の入り前後
○
釣れる
夜
○
釣れる
イシダイと同じく日中が中心。南の地域では夜釣りで釣れることもあります。
一般的な目安です。潮の動き（満潮・干潮の前後）、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
黒い斑点が石垣のように並ぶ模様。老成すると模様が薄れ、口の周りが黒くなって「クチグロ」と呼ばれます。
イシダイと同じく硬い歯でウニやカニを噛み砕きます。イシダイより高い水温を好み、夜にも活発です。
餌・ルアー
- ウニ・サザエ硬い餌
- カニ・ヤドカリ夏〜秋の定番
基本の釣り方と仕掛け
石鯛釣り（底物のぶっこみ釣り）
イシダイと同じ仕掛け・釣り方。夜釣りでも狙えます。
- 竿
- 石鯛竿 5.1〜5.4m
- リール
- 石鯛用の両軸リール
- 道糸
- ナイロン 20〜30号
- 捨て糸・オモリ
- 捨て糸 5〜8号＋オモリ 25〜40号
- ハリス
- ワイヤー #37〜#38
- 針
- 石鯛針 13〜16号
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- イシダイより積極的に食ってくることが多く、アタリも出やすい魚です。
注意すること
- 南の海の大型個体は、シガテラ毒の報告があります。
釣りのルール（禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など）は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
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イシガキダイのおすすめの食べ方
イシダイと同じく弾力のある白身で、刺身や鍋がおいしい魚です。
ほかにも 皮の湯引き、しゃぶしゃぶ
食べるときの注意
- シガテラ毒による食中毒の報告がある魚です（厚生労働省）。特に南の海の大型の個体は注意し、地元で食べない大きさのものは食べないでください。シガテラ毒は加熱しても消えません。
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イシガキダイの呼び名・関係する釣り用語
底物のほかの魚
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