チヌ（クロダイ）
釣り方・仕掛け・餌・地域別の釣れる時期・おすすめの食べ方
内湾から外洋の磯まで幅広く棲む、警戒心の強い雑食の魚。磯のフカセ釣り、筏・カセのかかり釣り、沖堤防の落とし込みと、釣り方の多さも魅力です。
- 漢字
- 黒鯛
- 別名・地方名
- クロダイ（標準和名）、チヌ（西日本）、カイズ（関東の若魚）、メイタ（九州などの若魚）
- サイズの目安
- 30〜45cmが中心。50cm以上は「年無し」と呼ばれる大物
- 釣れる場所
- 磯のワンド・サラシの切れ目・シモリ周り、沖堤防の際、筏・カセの真下。基本は底付近〜底から1m以内
釣れるシーズン
ほぼ一年中狙えます。春の「乗っ込み」（産卵前に浅場へ寄って荒食いする時期）は大型、秋は数釣りのシーズン。真冬は深場に落ちて難しくなります。
| 地域 | 123456789101112 |
|---|---|
| 九州・沖縄乗っ込みが早く、2月から大型が出始める所も | |
| 四国南部・紀伊半島 | |
| 瀬戸内海筏・カセのかかり釣りは夏〜秋が最盛期 | |
| 日本海側 | |
| 東海・関東 | |
| 東北・北海道東北南部まで。北へ行くほど少ない |
最盛期釣れる少ない
あくまで目安です。その年の水温や潮で前後します。最新の状況は渡船屋の釣果情報で確認しましょう。
釣れる時間帯
警戒心が強く、薄暗い朝夕と夜によく食います。日中は濁りや波っ気がある日、撒き餌が効いてくる潮の動き出しがチャンス。夜はウキ釣り・ぶっこみで大型も。
一般的な目安です。潮の動き（満潮・干潮の前後）、天気、濁り、常夜灯の有無でも変わります。夜釣りが禁止されている釣り場・地域もあります。
特徴
銀色がかった灰色〜黒の体で、タイの仲間。強いアゴと臼のような歯で、貝やカニも噛み砕きます。オキアミ・カニ・貝・海藻・スイカやコーンまで食べる雑食性。
河口や港の中など、塩分の薄い場所にも入ってきます。とても警戒心が強く、人影や太い糸を嫌うため、繊細な仕掛けと撒き餌の工夫が釣果を分けます。
若いうちは雄で、成長すると多くが雌に変わる魚です。50cmを超える大物は「年無し」と呼ばれ、チヌ釣り師の目標になっています。
餌・ルアー
- オキアミ付け餌・撒き餌の基本。生・ボイル・加工品を使い分けます
- 練り餌エサ取り（小魚）に強く、エサ取りの多い夏〜秋に活躍
- コーン・サナギチヌだけが食べやすく、エサ取り対策に。筏・カセでよく使います
- カニ・イガイ（カラス貝）沖堤防の落とし込み・ヘチ釣りの定番
- 撒き餌オキアミ＋チヌ用配合餌（比重が重く、底にたまるタイプ）。筏・カセは糠・砂・サナギを混ぜた「ダンゴ」
基本の釣り方と仕掛け
ウキフカセ釣り（磯・沖堤防）
撒き餌でチヌを寄せ、軽い仕掛けの付け餌を撒き餌と一緒に流す、磯の基本の釣り方。
- 竿
- 磯竿 1〜1.5号・5.3m
- リール
- 2500〜3000番（レバーブレーキ付きかスピニング）
- 道糸
- ナイロン 2〜2.5号
- ハリス
- フロロカーボン 1.5〜2号・2〜3ヒロ（1ヒロ＝約1.5m）
- ウキ
- 円錐ウキ 0〜B号（半遊動・全遊動）
- 針
- チヌ針 1〜3号
- オモリ
- ガン玉 G5〜B（付け餌を底付近に落ち着かせる）
ポイント ウキ下は水深いっぱい〜底を少し這わせる程度に。撒き餌を足元と狙う場所の2か所に打ち分け、エサ取りとチヌを分けます。
かかり釣り・ダンゴ釣り（筏・カセ）
筏やカセの真下の底を狙う釣り方。付け餌をダンゴで包んで落とし、底でダンゴが割れたところを食わせます。
- 竿
- 筏竿（かかり竿）1.4〜1.8m
- リール
- 筏用の片軸リール
- 道糸
- ナイロン 1.5〜3号（ハリスを付けず通しで使うことも多い）
- 針
- チヌ針 1〜4号
- オモリ
- なし〜ガン玉（潮の速さで調整）
ポイント 穂先の小さな変化がアタリ。ダンゴが割れる時間と、割れてからの穂先の動きに集中します。
落とし込み・ヘチ釣り（沖堤防）
堤防の壁際に付いたチヌを、カニやイガイをゆっくり落として食わせる釣り方。
- 竿
- 落とし込み竿・ヘチ竿 2.4〜4.5m
- リール
- 落とし込み用の片軸リール
- 道糸
- ナイロン 3号前後（目印付き）
- ハリス
- 1.5〜2.5号（付けずに道糸直結も）
- 針
- チヌ針 3〜5号
- オモリ
- ガン玉 B〜3B
ポイント 目印の止まり・横走りがアタリ。壁から離さずに、層を変えながら探ります。
仕掛けは一般的な目安です。釣り場の水深・潮の速さ・魚の大きさに合わせて調整してください。
釣りのコツ
- ウキが沈んでもすぐ合わせず、道糸が走るまで待つ「遅合わせ」が基本。
- エサ取りが多い時期は、練り餌・コーン・ボイルオキアミなど、エサ取りに強い付け餌に替えます。
注意すること
- 背ビレのトゲが鋭いので、フィッシュグリップやタオルで持ちましょう。
釣りのルール（禁漁期間・サイズ制限・夜釣りや撒き餌の制限など）は、県や地域、渡船屋によって異なります。釣行前に確認しましょう。
チヌのおすすめの食べ方
クセの少ない白身で、旬は冬〜春の産卵前。外洋の磯や沖の筏で釣れたものは特においしく、夏の内湾の個体は磯臭さが出ることがあります。
ほかにも 洗い、昆布締め、鯛めし風の炊き込みご飯、ムニエル
下処理のコツ 釣ったらすぐ血抜きを。臭みは皮と血合いに出やすいので、気になるときは皮を引いて刺身やムニエルにします。
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