「魚料理レシピ」を公開しました（釣った魚の料理93品・郷土料理16品）

釣った魚をおいしく食べるための「魚料理レシピ」を公開しました。刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げなどの定番から、魚ごとの専用レシピ、各地の郷土料理まで93品を掲載しています。 【探し方】 ・料理名や魚の名前（別名でも）で検索できます ・「魚から探す」で魚を選ぶと、その魚に向くレシピをおすすめ順に表示します ・調理法（「生で」「焼く」「煮る・蒸す」「揚げる」「漬ける・干す」「洋風」「鍋・汁物」「ご飯・麺」）と「郷土料理」で絞り込めます 【掲載している内容】 ・材料・作り方・時間の目安・難しさ・おいしく作るコツ・向く魚 ・郷土料理16品（ちゃんちゃん焼き・石狩鍋・しょっつる鍋・はらこ飯・てこね寿司・宇和島鯛めし・りゅうきゅう・ごまさば・冷や汁など。農林水産省の資料を参考にしています） ・釣った魚の締め方・血抜き・持ち帰り方と、家に帰ってからのさばき方・保存方法（下処理のページ） ・アニサキスなどの寄生虫や、毒のある魚の注意 あわせて、魚図鑑の各魚のページに「おすすめの食べ方」を追加しました。その魚の味の特徴と向く料理を、おすすめ順に紹介しています。 ※生で食べる料理は、魚の鮮度と寄生虫に注意してください。アニサキスは酢・塩・しょうゆでは死なないため、しめ鯖・ごまさばなどは冷凍してから作る手順にしています。